鸡蛋大家都爱吃，在很多人眼里，鸡蛋营养又便宜。 肉可以缺，蛋不能少。 然而，蛋红是非多，关于鸡蛋，总会有很多谜之传说…… 今天，我们就好好看一看，那些你信了多年的吃蛋传说，到底是真是假。 （图源：giphy） 我们从小到大都有被逼吃鸡蛋的经历，讲真，每天一颗蛋，真的健康吗？ 2018年，北京大学公共卫生学院李立明教授团队发表在《心脏》（Heart）期刊上的一项研究显示： 通过对近50万人进行平均8.9年的随访，发现每天吃一颗鸡蛋，有助于降低心血管疾病发病和死亡的风险[1]。 鸡蛋可以说是营养界